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usdt交易平台(www.caibao.it):深受孩子喜欢的奶酪棒,真如广告宣传的那样高钙营养吗?

admin2021-02-28103

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原题目:深受孩子喜欢的奶酪棒,真如广告宣传的那样高钙营养吗?

奶酪号称是浓缩的牛奶。从营养身分上来看,100 克奶酪中含有 25.7 克蛋白质、800 毫克钙,确实相当厚实。

我们曾经在文章中说过,孩子 1 岁之后就可以少量实验奶酪了。

但奶酪很贵,大部分的味道也是又咸又酸,许多孩子都不爱吃。

于是近年来,市场上便泛起了许多「奶酪棒」。宣称「高钙高营养」,康健利便味道好,外包装也做得异常童趣,受到了许多孩子的青睐,也是家长眼中的康健零食。

我们在某宝上搜了一下,不少店肆的月销量都上万,线下卖的估量更不止这个数。

然而, ,它也并不如人人想象中的那么营养康健。

我们今天就请营养学专家云无心先生来好好讲讲。

纵观市面上所有的奶酪棒品牌,险些都市打着补钙的噱头,号称钙含量何等何等高,好比我从网上随便找的一个品牌,就煞有其事地对照了奶酪棒和牛奶的钙含量,「3倍牛奶钙含量」的大字让人想不注意都难。

但不得不说,这个对比真的太心机了!

一种食物的营养,不能只看某种特定的营养身分,还要看其他的身分和热量。

好比牛奶,市场上通俗牛奶的典型营养身分如下:

而一款奶酪棒的典型营养组成则是:

为了利便人人对比,我简朴做了个表。

碳水化合物

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从表格内里可以看出来,奶酪棒的钙含量确实是牛奶的 3 倍多,广告中的「3 倍牛奶钙含量」并不是虚伪信息。

然则,

为了获得 3 倍的钙,孩子需要摄入比牛奶多 4 倍的热量和 6 倍的脂肪,而蛋白质却只有 2 倍多。

过多的热量和脂肪会导致孩子变胖,也容易增添孩子成年后患心脏病、高血压和糖尿病的风险。

这笔帐,怎么看都不划算。

奶酪棒除了在热量、脂肪和蛋白质方面不如牛奶,在糖和钠两方面更是糟糕。

这是上面那款奶酪棒的配料表,连系营养身分表可以看出,

1

糖对于孩子的康健隐患无需多说,会导致蛀牙、肥胖、代谢综合征,还会让孩子形成不良的饮食习惯。由于我们建议一岁内的孩子不要吃糖,一岁后也要严格控制。

吃糖越多,对甜味就越依赖,孩子也会越抗拒康健的食物,进一步养成挑食偏食的饮食习惯。

不仅如此,

在奶酪棒的广告宣传中,还建议小朋友天天吃 1~2 个。而许多小朋友以为「好吃」,经常是「吃得停不下来」,好比这位小朋友「一口气吃三四个」(还不知道一天要吃几回)。

凭据《中国住民膳食营养素参考摄入量(2013 版)》

0~6 个月的宝宝钠相宜摄入量是天天 170 mg;

6 个月~1 岁宝宝的钠相宜摄入量是天天 350 mg;

1~4 岁是天天 700 mg。

根据通例奶酪棒 20g/个的重量来算,1 岁后的孩子天天吃 4 个,摄入的钠就是 290 毫克。

然而,对于 1 岁内的孩子来说,是不应该分外吃盐的,1 岁后也要只管保持清淡饮食。

人体对于味觉有典型的「正反馈」机制——经常吃得咸,对咸味的需求就越来越大,就吃得越咸。

摄入过多的纳既会让孩子变得重口味,还会导致钙质流失,影响骨骼身高发育。从长远来看,还 如脑卒中、心血管疾病等。

险些所有的商家都市宣传奶酪棒的高钙,却很少提及糖和钠,这种避重就轻的套路也给家长们传递了一个错误的信息——奶酪棒高钙、营养、康健。

但说到底,

家长在选购时一定要仔细看一下配料表,若是配料表中,除了「奶、盐、凝乳酶、XX 菌」, 还泛起了白砂糖、奶油、多种添加剂、香精等,那就是奶酪棒而非真正的奶酪。

奶酪棒与奶酪的区别,就像乳饮料和牛奶、果汁饮料和果汁的区别那么大。

不外,奶酪棒也并非绝对不能吃的食物。跟糖果相比,它还能提供一定量的蛋白质和钙,也算是一种「还可以」的零食。

只是从营养的角度说,想给孩子吃奶酪棒来弥补钙或蛋白质等营养,那就显著和真正的奶酪不是一个品级了。

本文经由 食物专业硕士 郑飞飞 审核

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